Σπαγγέτι κολοκυθιού με ραγού μοσχαριού και γιαούρτι

Σπαγγέτι κολοκυθιού με ραγού μοσχαριού και γιαούρτι: έτοιμο σε 40 λεπτά (25 ενεργά), με 521 kcal και 46 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 3,61 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Σπαγγέτι κολοκυθιού με ραγού μοσχαριού και γιαούρτι
Συνολικός χρόνος
40 λεπτά
Ενεργός χρόνος
25 λεπτά
Θερμίδες
521 kcal
Κόστος ανά μερίδα
3,61 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Άπαχος κιμάς μοσχαρίσιος (5% λιπαρά)360 g
  • Κολοκυθάκι500 g
  • Καρότα90 g
  • Ντομάτα90 g
  • Τομάτα ψιλοκομμένη90 g
  • Σκόρδο6 g
  • Κρεμμύδι70 g
  • Ελαιόλαδο20 g
  • Στραγγιστό γιαούρτι130 g
  • Αποξηραμένο τσίλι1 g
  • Κύμινο2 g
  • Τσένταρ (προαιρετικό)60 g

Εκτέλεση

  1. Κόψε το κολοκύθι σε μακριές λωρίδες σαν σπαγγέτι με ξύστρα ή σπιραλιζέρ. Τρίψε το καρότο, κόψε την ντομάτα σε κομμάτια και ψιλόκοψε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

  2. Ζέστανε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και σοτάρισε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3 λεπτά. Πρόσθεσε τον μοσχαρίσιο κιμά και ψήσε τον 6-8 λεπτά, σπάζοντάς τον με ξύλινη κουτάλα.

  3. Πρόσθεσε το καρότο, την ντομάτα, την τριμμένη ντομάτα, το κύμινο και μια πρέζα ξερή καυτερή πιπεριά· σιγοβράσε για 12 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

  4. Πρόσθεσε το κολοκύθι και μαγείρεψε 2-3 λεπτά ακόμα, μόνο μέχρι να μαλακώσει αλλά να μείνει σφιχτό.

  5. Σέρβιρε το κολοκύθι με τη σάλτσα κρέατος, μια κουταλιά στραγγιστό γιαούρτι και τριμμένο τυρί τσένταρ.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες521 kcal
Πρωτεΐνη46 g
Υδατάνθρακες25 g
Σάκχαρα16 g
Λιπαρά27 g
Φυτικές ίνες6 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές