Ζεστή σαλάτα με κοτόπουλο, ρόκα, καρότο και αγγούρι

Ζεστή σαλάτα με κοτόπουλο, ρόκα, καρότο και αγγούρι: έτοιμο σε 45 λεπτά (30 ενεργά), με 419 kcal και 45 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 3,33 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Ζεστή σαλάτα με κοτόπουλο, ρόκα, καρότο και αγγούρι
Συνολικός χρόνος
45 λεπτά
Ενεργός χρόνος
30 λεπτά
Θερμίδες
419 kcal
Κόστος ανά μερίδα
3,33 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Στήθος κοτόπουλο360 g
  • Ρόκα150 g
  • Καρότα180 g
  • Αγγούρι200 g
  • Ελαιόλαδο20 g
  • Μουστάρδα Ντιζόν24 g
  • Λεμόνι30 g
  • Δεντρολίβανο2 g
  • Αμύγδαλα (προαιρετικό)36 g
  • Παρμεζάνα (προαιρετικό)36 g
  • Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι50 g

Εκτέλεση

  1. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε λωρίδες, τρίψτε το καρότο, κόψτε το αγγούρι σε μισοφέγγαρα και τις μαύρες ελιές σε ροδέλες.

  2. Αλατίστε το κοτόπουλο, πασπαλίστε με δεντρολίβανο και ροδίστε το σε τηγάνι με ελαιόλαδο για 10 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά· προσθέστε το καρότο τα τελευταία 2 λεπτά.

  3. Χτυπήστε τη μουστάρδα Ντιζόν με τον χυμό λεμονιού και λίγο ελαιόλαδο.

  4. Μοιράστε τη ρόκα, το αγγούρι και τις ελιές στα πιάτα, βάλτε από πάνω το ζεστό κοτόπουλο και το καρότο, περιχύστε με τη σάλτσα και τελειώστε με φιλέ αμυγδάλου και παρμεζάνα.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες419 kcal
Πρωτεΐνη45 g
Υδατάνθρακες19 g
Σάκχαρα8 g
Λιπαρά19 g
Φυτικές ίνες6 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές