Ζεστή σαλάτα με μοσχάρι, μπρόκολο, σέλινο και μπλε τυρί

Ζεστή σαλάτα με μοσχάρι, μπρόκολο, σέλινο και μπλε τυρί: έτοιμο σε 45 λεπτά (30 ενεργά), με 504 kcal και 43 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 6,41 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Ενεργός χρόνος: 30 λεπτά
Θερμίδες: 504 kcal
Κόστος ανά μερίδα: 6,41 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

Μοσχαρίσιο φιλέτο360 g
Μπρόκολο200 g
Σέλινο200 g
Ντοματίνια200 g
Σκόρδο6 g
Ελαιόλαδο20 g
Μουστάρδα Ντιζόν24 g
Λεμόνι30 g
Αποξηραμένο τσίλι1 g
Σχοινόπρασο (προαιρετικό)8 g
Μπλε τυρί (προαιρετικό)60 g

Εκτέλεση

Χωρίστε το μπρόκολο σε μικρά ανθάκια, κόψτε το σέλινο σε φέτες, τα ντοματίνια στη μέση και ψιλοκόψτε το σκόρδο, την καυτερή πιπεριά και το σχοινόπρασο.
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και σοτάρετε τη μπριζόλα 3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει απέξω και να μείνει ροζ μέσα· αφήστε την να ξεκουραστεί 5 λεπτά και κόψτε την σε λεπτές φέτες.
Στο ίδιο τηγάνι μαγειρέψτε το μπρόκολο και το σέλινο με το σκόρδο, την πιπεριά και λίγο νερό για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μείνουν τραγανά.
Ανακατέψτε τη μουστάρδα Dijon με τον χυμό λεμονιού, ντύστε με αυτήν τα ζεστά λαχανικά και προσθέστε τα ντοματίνια.
Μοιράστε τη σαλάτα στα πιάτα και βάλτε από πάνω το μοσχάρι σε φέτες, το θρυμματισμένο μπλε τυρί και το σχοινόπρασο.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες	504 kcal
Πρωτεΐνη	43 g
Υδατάνθρακες	17 g
Σάκχαρα	6 g
Λιπαρά	29 g
Φυτικές ίνες	6 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Ζεστή σαλάτα με μοσχάρι, μπρόκολο, σέλινο και μπλε τυρί

Υλικά (Μερίδες: 2)

Εκτέλεση

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Παρόμοιες συνταγές