Ζεστή σαλάτα με μοσχαρίσιο κιμά, μελιτζάνα, ντομάτα και ρόκα

Ζεστή σαλάτα με μοσχαρίσιο κιμά, μελιτζάνα, ντομάτα και ρόκα: έτοιμο σε 45 λεπτά (30 ενεργά), με 444 kcal και 44 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 3,61 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Ζεστή σαλάτα με μοσχαρίσιο κιμά, μελιτζάνα, ντομάτα και ρόκα
Συνολικός χρόνος
45 λεπτά
Ενεργός χρόνος
30 λεπτά
Θερμίδες
444 kcal
Κόστος ανά μερίδα
3,61 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Άπαχος κιμάς μοσχαρίσιος (5% λιπαρά)360 g
  • Ρόκα150 g
  • Τομάτα ψιλοκομμένη200 g
  • Μελιτζάνα200 g
  • Σκόρδο6 g
  • Κρεμμύδι70 g
  • Ελαιόλαδο20 g
  • Μουστάρδα Ντιζόν24 g
  • Λεμόνι30 g
  • Κανέλα σε σκόνη2 g
  • Φρέσκος μαϊντανός (προαιρετικό)8 g
  • Φέτα (προαιρετικό)60 g

Εκτέλεση

  1. Κόψτε τη μελιτζάνα σε κύβους και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

  2. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε τη μελιτζάνα για 8 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε 3 λεπτά. Προσθέστε τον κιμά με την κανέλα και ροδίστε τον για 7 λεπτά, σπάζοντάς τον με ένα κουτάλι.

  3. Ρίξτε την τριμμένη ντομάτα, προσθέστε τη μουστάρδα Ντιζόν και αφήστε να σιγοβράσει για 8 λεπτά, μέχρι να πήξει. Τελειώστε με τον χυμό λεμονιού και αλάτι.

  4. Βάλτε τη ρόκα στα πιάτα, σκεπάστε με τον ζεστό κιμά και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και θρυμματισμένη φέτα.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες444 kcal
Πρωτεΐνη44 g
Υδατάνθρακες23 g
Σάκχαρα11 g
Λιπαρά21 g
Φυτικές ίνες8 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές