Ζεστή σαλάτα μοσχαριού με μανιτάρια και ρόκα

Ζεστή σαλάτα μοσχαριού με μανιτάρια και ρόκα: έτοιμο σε 45 λεπτά (30 ενεργά), με 565 kcal και 49 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 6,42 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Ενεργός χρόνος: 30 λεπτά
Θερμίδες: 565 kcal
Κόστος ανά μερίδα: 6,42 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

Μοσχαρίσιο φιλέτο360 g
Ρόκα150 g
Μανιτάρια300 g
Σκόρδο6 g
Κρεμμύδι70 g
Ελαιόλαδο20 g
Μουστάρδα Ντιζόν24 g
Λεμόνι30 g
Φρέσκος βασιλικός (προαιρετικό)8 g
Παρμεζάνα (προαιρετικό)36 g
Λιαστή ντομάτα σε λάδι50 g

Εκτέλεση

Κόψε τα μανιτάρια σε φέτες, το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες και ψιλόκοψε το σκόρδο και τις αποξηραμένες ντομάτες· κόψε το μοσχαρίσιο φιλέτο σε λεπτές λωρίδες.
Ζέστανε το ελαιόλαδο σε τηγάνι, μαλάκωσε το κρεμμύδι 4 λεπτά, πρόσθεσε τα μανιτάρια και το σκόρδο και μαγείρεψε 6 λεπτά μέχρι να ροδίσουν· βάλε τα στην άκρη.
Σφράγισε το μοσχάρι στο ίδιο τηγάνι 3 λεπτά με αλάτι· ξαναβάλε τα λαχανικά με τις αποξηραμένες ντομάτες και σβήσε τη φωτιά. Ανακάτεψε τη μουστάρδα Ντιζόν και τον χυμό λεμονιού.
Βάλε τη ρόκα στα πιάτα, μοίρασε από πάνω το χλιαρό μείγμα και τελείωσε με βασιλικό και ροκανίδια παρμεζάνας.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες	565 kcal
Πρωτεΐνη	49 g
Υδατάνθρακες	28 g
Σάκχαρα	16 g
Λιπαρά	30 g
Φυτικές ίνες	7 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Ζεστή σαλάτα μοσχαριού με μανιτάρια και ρόκα

Υλικά (Μερίδες: 2)

Εκτέλεση

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Παρόμοιες συνταγές