Ζουχίνι σε σπαγγέτι με σολομό και λαχανικά με τζίντζερ

Ζουχίνι σε σπαγγέτι με σολομό και λαχανικά με τζίντζερ: έτοιμο σε 40 λεπτά (25 ενεργά), με 716 kcal και 47 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 4,64 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Ζουχίνι σε σπαγγέτι με σολομό και λαχανικά με τζίντζερ
Συνολικός χρόνος
40 λεπτά
Ενεργός χρόνος
25 λεπτά
Θερμίδες
716 kcal
Κόστος ανά μερίδα
4,64 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Φιλέτο σολομού400 g
  • Κολοκυθάκι500 g
  • Καρότα130 g
  • Φασολάκια130 g
  • Φρέσκια πιπερόριζα10 g
  • Φρέσκο κρεμμυδάκι40 g
  • Ελαιόλαδο12 g
  • Σάλτσα σόγιας24 g
  • Καβουρδισμένο λάδι σουσαμιού8 g
  • Ξύδι λευκού κρασιού16 g
  • Σουσάμι (προαιρετικό)20 g
  • Αβοκάντο130 g

Εκτέλεση

  1. Κόψτε τα κολοκύθια σε σπαγγέτι με σπειροειδή κόφτη ή αποφλοιωτή. Κόψτε τα καρότα και τα πράσινα φασολάκια σε λεπτές λωρίδες, τρίψτε το τζίντζερ και κόψτε σε ροδέλες το φρέσκο κρεμμυδάκι. Κόψτε τον σολομό σε κομμάτια.

  2. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο και το σησαμέλαιο σε μεγάλο τηγάνι και ροδίστε τον σολομό για 4 λεπτά, μέχρι να χρυσίσει απ' έξω. Βγάλτε τον σε ένα πιάτο.

  3. Στο ίδιο τηγάνι σοτάρετε τα καρότα και τα φασολάκια με το τζίντζερ και το κρεμμυδάκι για 5 λεπτά και προσθέστε τα κολοκύθια. Μαγειρέψτε άλλα 2 λεπτά.

  4. Ξαναβάλτε τον σολομό στο τηγάνι, προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και το ξίδι από λευκό κρασί και ζεστάνετε για 1 λεπτό. Πασπαλίστε με το σουσάμι και σερβίρετε με φέτες αβοκάντο.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες716 kcal
Πρωτεΐνη47 g
Υδατάνθρακες27 g
Σάκχαρα13 g
Λιπαρά47 g
Φυτικές ίνες11 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές