Ζεστή σαλάτα με tempeh, αβοκάντο και ρόκα

Ζεστή σαλάτα με tempeh, αβοκάντο και ρόκα: έτοιμο σε 45 λεπτά (30 ενεργά), με 602 kcal και 42 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 6,21 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Ενεργός χρόνος: 30 λεπτά
Θερμίδες: 602 kcal
Κόστος ανά μερίδα: 6,21 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

Τέμπε360 g
Ρόκα150 g
Ντοματίνια300 g
Ελαιόλαδο20 g
Μουστάρδα Ντιζόν24 g
Σάλτσα σόγιας24 g
Λεμόνι30 g
Σχοινόπρασο (προαιρετικό)8 g
Αβοκάντο130 g

Εκτέλεση

Κόψτε το tempeh σε κύβους και τα ντοματίνια στη μέση. Κόψτε το αβοκάντο σε φέτες και ψιλοκόψτε το σχοινόπρασο.
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και τσιγαρίστε το tempeh 6-8 λεπτά, γυρίζοντάς το, μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
Χαμηλώστε τη φωτιά, προσθέστε τη μουστάρδα Dijon, τη σάλτσα σόγιας, τον χυμό λεμονιού και λίγο νερό και αφήστε να βράσει ελαφρά 2 λεπτά, μέχρι να περιβάλει το tempeh.
Μοιράστε τη ρόκα, τα ντοματίνια και το αβοκάντο στα πιάτα, βάλτε από πάνω το ζεστό tempeh και πασπαλίστε με σχοινόπρασο.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες	602 kcal
Πρωτεΐνη	42 g
Υδατάνθρακες	34 g
Σάκχαρα	6 g
Λιπαρά	40 g
Φυτικές ίνες	17 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Ζεστή σαλάτα με tempeh, αβοκάντο και ρόκα

Υλικά (Μερίδες: 2)

Εκτέλεση

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Παρόμοιες συνταγές