Arroz con lentejas al tomate (riso e lenticchie)

Arroz con lentejas al tomate (riso e lenticchie) se hace en 30 minutos (12 de trabajo) y tiene 577 kcal y 21 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 0,74 €. Precios de Mercadona, 2026.

Arroz con lentejas al tomate (riso e lenticchie)
Tiempo total
30 min
En la cocina
12 min
Calorías
577 kcal
Coste por ración
0,74 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Arroz blanco140 g
  • Lentejas cocidas320 g
  • Cebolla80 g
  • Zanahorias60 g
  • Apio40 g
  • Tomate triturado120 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Queso parmesano (opcional)20 g

Preparación

  1. Pica fino la cebolla, la zanahoria y el apio. Escurre y enjuaga las lentejas cocidas.

  2. Calienta el aceite de oliva en una olla y rehoga las verduras picadas 5 minutos, añade el tomate triturado y remueve 2 minutos.

  3. Añade el arroz, las lentejas y 400 ml de agua caliente, sala, tapa y cocina a fuego suave 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté tierno.

  4. El plato debe quedar espeso y caldoso. Sirve caliente con un poco de parmesano si te apetece.

Información nutricional por ración

Calorías577 kcal
Proteína21 g
Hidratos de carbono99 g
Azúcares9 g
Grasas11 g
Fibra17 g

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