Sopa de tomate con alubias blancas, orzo y kale

Sopa de tomate con alubias blancas, orzo y kale se hace en 30 minutos (12 de trabajo) y tiene 504 kcal y 22 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,08 €. Precios de Mercadona, 2026.

Sopa de tomate con alubias blancas, orzo y kale
Tiempo total
30 min
En la cocina
12 min
Calorías
504 kcal
Coste por ración
1,08 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Alubias blancas cocidas300 g
  • Orzo (pasta de arroz tipo grano)80 g
  • Tomate triturado400 g
  • Col rizada (kale)100 g
  • Cebolla120 g
  • Ajo12 g
  • Caldo de verduras600 g
  • Aceite de oliva16 g
  • Queso parmesano (opcional)30 g

Preparación

  1. Pocha la cebolla picada y el ajo en el aceite 5 minutos.

  2. Añade el tomate triturado y el caldo, lleva a ebullición y echa el orzo; cuece 8 minutos.

  3. Incorpora las alubias escurridas y el kale picado y cuece 4 minutos más. Sala al gusto.

  4. Sirve con parmesano rallado por encima, si quieres.

Información nutricional por ración

Calorías504 kcal
Proteína22 g
Hidratos de carbono85 g
Azúcares16 g
Grasas10 g
Fibra17 g

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