Minestrone

Minestrone se hace en 40 minutos (15 de trabajo) y tiene 472 kcal y 17 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 0,98 €. Precios de Mercadona, 2026.

Minestrone
Tiempo total
40 min
En la cocina
15 min
Calorías
472 kcal
Coste por ración
0,98 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pasta corta (fusilli)80 g
  • Alubias blancas cocidas200 g
  • Zanahorias100 g
  • Apio80 g
  • Cebolla100 g
  • Calabacín160 g
  • Tomate triturado300 g
  • Caldo de verduras800 g
  • Ajo10 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Queso parmesano (opcional)30 g

Preparación

  1. Corta en dados la cebolla, la zanahoria, el apio y el calabacín.

  2. Pocha la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo en el aceite en una olla 6 minutos.

  3. Añade el tomate triturado y el caldo y cuece 15 minutos; después el calabacín, las alubias enjuagadas y la pasta.

  4. Cuece 10 minutos más, hasta que la pasta esté tierna. Sazona y sirve con parmesano rallado.

Información nutricional por ración

Calorías472 kcal
Proteína17 g
Hidratos de carbono76 g
Azúcares17 g
Grasas12 g
Fibra14 g

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