Peperonata con patatas (pimientos guisados con tomate y patata)

Peperonata con patatas (pimientos guisados con tomate y patata) se hace en 30 minutos (12 de trabajo) y tiene 507 kcal y 11 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,89 €. Precios de Mercadona, 2026.

Peperonata con patatas (pimientos guisados con tomate y patata)
Tiempo total
30 min
En la cocina
12 min
Calorías
507 kcal
Coste por ración
1,89 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pimiento600 g
  • Patatas500 g
  • Cebolla100 g
  • Tomate triturado240 g
  • Aceite de oliva40 g
  • Albahaca fresca8 g

Preparación

  1. Pela las patatas y córtalas en dados de 1,5 cm para que se hagan rápido. Corta los pimientos en tiras y lamina la cebolla.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén amplia con tapa a fuego medio. Cocina la cebolla y los pimientos 6 minutos, removiendo, hasta que empiecen a ablandarse.

  3. Añade las patatas, el tomate aplastado con una cuchara, una pizca de sal y 100 ml de agua. Mezcla bien.

  4. Tapa y cuece a fuego suave 15 a 18 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén tiernas y la salsa espesa. Destapa los últimos minutos si queda muy líquida.

  5. Rompe la albahaca por encima, rectifica de sal y sirve templado.

Información nutricional por ración

Calorías507 kcal
Proteína11 g
Hidratos de carbono74 g
Azúcares22 g
Grasas22 g
Fibra15 g

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