Espaguetis a la boloñesa con soja texturizada

Espaguetis a la boloñesa con soja texturizada se hace en 35 minutos (20 de trabajo) y tiene 623 kcal y 40 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,47 €. Precios de Mercadona, 2026.

Espaguetis a la boloñesa con soja texturizada
Tiempo total
35 min
En la cocina
20 min
Calorías
623 kcal
Coste por ración
1,47 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Soja texturizada (seca)100 g
  • Espaguetis140 g
  • Tomate triturado400 g
  • Cebolla100 g
  • Zanahorias80 g
  • Apio40 g
  • Ajo8 g
  • Tomate concentrado30 g
  • Salsa de soja12 g
  • Aceite de oliva16 g
  • Orégano2 g

Preparación

  1. Pon la soja texturizada en agua caliente 5 minutos y escúrrela apretándola.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén ancha y sofríe la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo muy picados 8 minutos, hasta que estén blandos.

  3. Añade la soja, el concentrado de tomate y la salsa de soja y remueve 2 minutos; agrega el tomate triturado, el orégano y 100 ml de agua.

  4. Cuece a fuego bajo 20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese. Mientras, cuece los espaguetis en agua con sal según el envase, unos 10 minutos, y escúrrelos.

  5. Sazona la salsa con sal y pimienta, mézclala con los espaguetis y sirve enseguida.

Información nutricional por ración

Calorías623 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono97 g
Azúcares20 g
Grasas11 g
Fibra16 g

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