Bacalao salteado con judías verdes, pimiento y jengibre

Bacalao salteado con judías verdes, pimiento y jengibre se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 450 kcal y 42 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 5,86 €. Precios de Mercadona, 2026.

Bacalao salteado con judías verdes, pimiento y jengibre
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
450 kcal
Coste por ración
5,86 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Lomo de bacalao400 g
  • Judías verdes300 g
  • Pimiento300 g
  • Ajo6 g
  • Jengibre fresco10 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Semillas de sésamo (opcional)20 g
  • Aguacate130 g

Preparación

  1. Corta las judías verdes en trozos, el pimiento en tiras y el bacalao en dados grandes; pica el ajo y ralla el jengibre.

  2. Calienta el aceite en una sartén grande y saltea las judías, el pimiento, el ajo y el jengibre 8 minutos, removiendo, hasta que estén tiernos.

  3. Coloca el bacalao sobre las verduras, tapa y cocina 5 minutos a fuego medio, hasta que se deshaga en lascas.

  4. Sirve con el aguacate en láminas y espolvorea con las semillas de sésamo.

Información nutricional por ración

Calorías450 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono27 g
Azúcares12 g
Grasas22 g
Fibra12 g

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