Bamia (estofado de okra) con carne picada de ternera y tomate

Bamia (estofado de okra) con carne picada de ternera y tomate se hace en 28 minutos (12 de trabajo) y tiene 445 kcal y 40 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,80 €. Precios de Mercadona, 2026.

Bamia (estofado de okra) con carne picada de ternera y tomate
Tiempo total
28 min
En la cocina
12 min
Calorías
445 kcal
Coste por ración
3,80 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carne picada de vacuno magra (5% grasa)300 g
  • Okra congelada440 g
  • Cebolla100 g
  • Ajo10 g
  • Tomate triturado240 g
  • Tomate concentrado20 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Comino molido2 g
  • Cilantro fresco10 g
  • Limón30 g

Preparación

  1. Calienta el aceite de oliva en una cazuela amplia a fuego medio-alto. Cocina la cebolla picada 3 minutos, añade la carne picada magra y dórala 5 minutos, deshaciéndola.

  2. Añade el ajo machacado, el comino y el tomate concentrado y cocina 1 minuto.

  3. Incorpora el tomate triturado, la okra congelada (sin descongelar) y 100 ml de agua. Tapa y cuece a fuego medio 15 minutos, hasta que la okra esté tierna.

  4. Termina con el zumo de limón y el cilantro picado y sirve caliente.

Información nutricional por ración

Calorías445 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono33 g
Azúcares12 g
Grasas19 g
Fibra11 g

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