Boquerones frescos fritos con patatas fritas (gavros tiganitos)

Boquerones frescos fritos con patatas fritas (gavros tiganitos) se hace en 30 minutos (25 de trabajo) y tiene 785 kcal y 46 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,44 €. Precios de Mercadona, 2026.

Boquerones frescos fritos con patatas fritas (gavros tiganitos)
Tiempo total
30 min
En la cocina
25 min
Calorías
785 kcal
Coste por ración
1,44 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Boquerones frescos380 g
  • Harina de trigo50 g
  • Patatas440 g
  • Aceite de oliva60 g
  • Limón60 g
  • Orégano1 g
  • Perejil fresco (opcional)6 g

Preparación

  1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Fríelas con la mitad del aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio 12-14 minutos, dándoles la vuelta, hasta que estén doradas y tiernas. Salpimienta y mantén calientes.

  2. Lava los boquerones frescos, sécalos muy bien y pásalos por la harina con una pizca de sal.

  3. Calienta el resto del aceite en otra sartén a fuego fuerte y fríe los boquerones en una sola capa 2 minutos por lado, hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos sobre papel de cocina.

  4. Sirve los boquerones con las patatas, orégano espolvoreado, gajos de limón y perejil si quieres.

Información nutricional por ración

Calorías785 kcal
Proteína46 g
Hidratos de carbono60 g
Azúcares3 g
Grasas40 g
Fibra7 g

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