Canelones de carne

Canelones de carne se hace en 70 minutos (40 de trabajo) y tiene 763 kcal y 38 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,23 €. Precios de Mercadona, 2026.

Canelones de carne
Tiempo total
70 min
En la cocina
40 min
Calorías
763 kcal
Coste por ración
2,23 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Placas para canelones100 g
  • Carne picada de vacuno120 g
  • Carne picada de cerdo80 g
  • Cebolla100 g
  • Aceite de oliva10 g
  • Vino blanco40 g
  • Tomate triturado160 g
  • Mantequilla20 g
  • Harina de trigo24 g
  • Leche300 g
  • Queso parmesano30 g
  • Nuez moscada (opcional)1 g

Preparación

  1. Hidrata las placas de canelones en agua caliente el tiempo del paquete, unos 15 minutos. Precalienta el horno a 200 °C.

  2. Rehoga la cebolla picada en el aceite 8 minutos. Añade la carne picada de ternera y de cerdo, salpimienta y dórala 8 minutos, desmenuzándola.

  3. Vierte el vino y deja que se evapore, añade el tomate y cocina 15 minutos hasta que espese. Deja templar un poco el relleno.

  4. Derrite la mantequilla en un cazo, añade la harina y rehoga 1 minuto; echa la leche poco a poco, sin dejar de remover, y cocina 6 minutos. Salpimienta y añade nuez moscada.

  5. Rellena cada placa con la carne, enróllala y colócala en una fuente de horno. Cubre con la bechamel, espolvorea el parmesano y hornea 20 minutos hasta que esté dorado.

Información nutricional por ración

Calorías763 kcal
Proteína38 g
Hidratos de carbono63 g
Azúcares15 g
Grasas38 g
Fibra4 g

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