Carne guisada con patatas

Carne guisada con patatas se hace en 100 minutos (20 de trabajo) y tiene 569 kcal y 45 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,81 €. Precios de Mercadona, 2026.

Carne guisada con patatas
Tiempo total
100 min
En la cocina
20 min
Calorías
569 kcal
Coste por ración
3,81 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Ternera para guisar360 g
  • Patatas440 g
  • Zanahorias120 g
  • Cebolla120 g
  • Ajo12 g
  • Hojas de laurel2 g
  • Vino blanco (opcional)60 g
  • Tomate concentrado40 g
  • Caldo de carne300 g
  • Pimentón dulce4 g

Preparación

  1. Corta la ternera para guisar en dados de 3 cm y sécala con papel de cocina. Dórala en una olla a fuego fuerte 8 minutos, en tandas.

  2. Añade la cebolla y la zanahoria picadas y cocina 6 minutos, luego incorpora el ajo y el pimentón 1 minuto.

  3. Vierte el vino blanco y deja que burbujee 2 minutos, raspando los jugos del fondo.

  4. Añade el tomate concentrado, el caldo de carne y el laurel, tapa y cuece a fuego suave 70 minutos.

  5. Añade las patatas troceadas y cuece 20 minutos más hasta que las patatas y la ternera estén tiernas.

  6. Sazona con sal y sirve caliente.

Información nutricional por ración

Calorías569 kcal
Proteína45 g
Hidratos de carbono57 g
Azúcares10 g
Grasas19 g
Fibra9 g

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