Carrilleras de cerdo al vino tinto

Carrilleras de cerdo al vino tinto se hace en 165 minutos (25 de trabajo) y tiene 864 kcal y 40 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,75 €. Precios de Mercadona, 2026.

Carrilleras de cerdo al vino tinto
Tiempo total
165 min
En la cocina
25 min
Calorías
864 kcal
Coste por ración
3,75 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carrilleras de cerdo440 g
  • Vino tinto300 g
  • Cebolla120 g
  • Zanahorias100 g
  • Ajo12 g
  • Hojas de laurel1 g
  • Aceite de oliva16 g
  • Patatas360 g

Preparación

  1. Salpimienta las carrilleras de cerdo. Calienta el aceite en una olla a fuego fuerte y dóralas 5 minutos. Sácalas.

  2. Pocha la cebolla, la zanahoria y el ajo picados en la misma olla 8 minutos.

  3. Vierte el vino tinto, añade el laurel y vuelve a echar las carrilleras con agua hasta casi cubrirlas.

  4. Tapa y cuece a fuego lento 2,5 horas, hasta que las carrilleras estén tiernas.

  5. Saca las carrilleras, aplasta las verduras en la salsa con un tenedor hasta que quede fina y vuelve a echarlas para que se calienten.

  6. Cuece las patatas 18 minutos y hazlas puré. Sirve las carrilleras con la salsa sobre el puré.

Información nutricional por ración

Calorías864 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono47 g
Azúcares7 g
Grasas46 g
Fibra7 g

Planifica tu semana con recetas como esta

Cestio elige las comidas de toda la semana según tu presupuesto y tu dieta, y te hace la lista de la compra para tu supermercado. Gratis 3 días.

Descárgalo en el App StoreDISPONIBLE ENGoogle Play

Más recetas como esta