Crema de calabaza alemana con pipas de calabaza y panecillo (Kürbiscremesuppe)

Crema de calabaza alemana con pipas de calabaza y panecillo (Kürbiscremesuppe) se hace en 35 minutos (15 de trabajo) y tiene 560 kcal y 15 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,51 €. Precios de Mercadona, 2026.

Crema de calabaza alemana con pipas de calabaza y panecillo (Kürbiscremesuppe)
Tiempo total
35 min
En la cocina
15 min
Calorías
560 kcal
Coste por ración
1,51 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Calabaza cacahuete240 g
  • Patatas340 g
  • Zanahorias180 g
  • Cebolla100 g
  • Mantequilla20 g
  • Caldo de verduras600 g
  • Nata para cocinar40 g
  • Pipas de calabaza peladas20 g
  • Panecillo100 g
  • Nuez moscada (opcional)2 g

Preparación

  1. Pela y trocea la calabaza, la patata, la zanahoria y la cebolla en trozos pequeños.

  2. Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio y rehoga la cebolla 3 minutos. Añade la calabaza, la patata y la zanahoria, vierte el caldo de verduras y cuece a fuego suave 18 minutos, hasta que esté todo muy tierno.

  3. Tuesta las pipas de calabaza en una sartén seca 2 minutos, hasta que empiecen a saltar.

  4. Añade la nata y una pizca de nuez moscada a la sopa y tritura hasta que quede completamente fina. Sirve caliente con las pipas tostadas por encima y el panecillo al lado.

Información nutricional por ración

Calorías560 kcal
Proteína15 g
Hidratos de carbono87 g
Azúcares14 g
Grasas19 g
Fibra12 g

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