Pechuga de pollo al horno con verduras asadas y patatas

Pechuga de pollo al horno con verduras asadas y patatas se hace en 45 minutos (15 de trabajo) y tiene 486 kcal y 41 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,15 €. Precios de Mercadona, 2026.

Pechuga de pollo al horno con verduras asadas y patatas
Tiempo total
45 min
En la cocina
15 min
Calorías
486 kcal
Coste por ración
2,15 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pechuga de pollo300 g
  • Patatas300 g
  • Zanahorias160 g
  • Calabacín200 g
  • Pimiento160 g
  • Cebolla morada80 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Ajo10 g
  • Pimentón dulce4 g
  • Tomillo2 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200 °C. Corta las patatas, la zanahoria, el calabacín, el pimiento y la cebolla morada en trozos regulares.

  2. Mezcla las verduras en una bandeja con la mitad del aceite de oliva, el ajo laminado, el pimentón y el tomillo, y ásalas 15 minutos.

  3. Frota la pechuga de pollo con el aceite restante y un poco de sal y pimienta, y colócala entre las verduras.

  4. Ásalo 25 minutos más, dando la vuelta a las verduras una vez, hasta que el pollo esté hecho y las verduras doradas.

  5. Deja reposar el pollo 3 minutos, córtalo en lonchas y sírvelo sobre las verduras.

Información nutricional por ración

Calorías486 kcal
Proteína41 g
Hidratos de carbono48 g
Azúcares13 g
Grasas15 g
Fibra10 g

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