Curry de pescado

Curry de pescado se hace en 30 minutos (20 de trabajo) y tiene 747 kcal y 42 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,26 €. Precios de Mercadona, 2026.

Curry de pescado
Tiempo total
30 min
En la cocina
20 min
Calorías
747 kcal
Coste por ración
3,26 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Lomos de merluza360 g
  • Leche de coco200 g
  • Curry en polvo16 g
  • Cebolla160 g
  • Ajo10 g
  • Jengibre fresco10 g
  • Tomate200 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Arroz blanco120 g
  • Cilantro fresco (opcional)6 g
  • Lima (opcional)20 g

Preparación

  1. Cuece el arroz blanco según el paquete, unos 15 minutos.

  2. Mientras, calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla picada 5 minutos hasta que esté blanda.

  3. Añade el ajo, el jengibre y el curry en polvo y cocina 1 minuto; incorpora el tomate y cocina 3 minutos.

  4. Vierte la leche de coco, deja que rompa a hervir suavemente y añade la merluza; cocina 8 minutos hasta que se deshaga con facilidad.

  5. Exprime la lima por encima, espolvorea con cilantro y sirve sobre el arroz.

Información nutricional por ración

Calorías747 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono69 g
Azúcares8 g
Grasas36 g
Fibra8 g

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