Dorada al "agua loca" con tomates cherry y perejil (orata all'acqua pazza)

Dorada al "agua loca" con tomates cherry y perejil (orata all'acqua pazza) se hace en 25 minutos (15 de trabajo) y tiene 420 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 4,01 €. Precios de Mercadona, 2026.

Dorada al "agua loca" con tomates cherry y perejil (orata all'acqua pazza)
Tiempo total
25 min
En la cocina
15 min
Calorías
420 kcal
Coste por ración
4,01 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Dorada600 g
  • Tomates cherry400 g
  • Aceite de oliva30 g
  • Ajo8 g
  • Perejil fresco12 g
  • Vino blanco80 g
  • Pan (opcional)100 g

Preparación

  1. Sala los filetes de dorada por los dos lados. Parte los tomates cherry por la mitad y lamina el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva con el ajo en una sartén amplia a fuego medio 1 minuto, añade los tomates cherry y cocina 4 minutos, aplastando algunos con el dorso de una cuchara.

  3. Vierte el vino blanco y 150 ml de agua y deja hervir suavemente 3 minutos. Este caldo ligero es el "agua loca".

  4. Coloca el pescado con la piel hacia abajo, tapa y cocina 7 minutos a fuego bajo, bañándolo con el caldo, hasta que la carne esté opaca y se separe en lascas.

  5. Espolvorea con el perejil picado y sirve en un plato hondo con el caldo, con una rebanada de pan tostado para mojar.

Información nutricional por ración

Calorías420 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono11 g
Azúcares6 g
Grasas20 g
Fibra3 g

Planifica tu semana con recetas como esta

Cestio elige las comidas de toda la semana según tu presupuesto y tu dieta, y te hace la lista de la compra para tu supermercado. Gratis 3 días.

Descárgalo en el App StoreDISPONIBLE ENGoogle Play

Más recetas como esta