Empanada gallega

Empanada gallega se hace en 55 minutos (20 de trabajo) y tiene 658 kcal y 38 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,01 €. Precios de Mercadona, 2026.

Empanada gallega
Tiempo total
55 min
En la cocina
20 min
Calorías
658 kcal
Coste por ración
2,01 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Masa de empanada180 g
  • Atún en aceite de oliva escurrido240 g
  • Cebolla100 g
  • Pimiento100 g
  • Tomate triturado80 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Huevos (opcional)20 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200°C.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla y el pimiento picados 10 minutos, hasta que estén blandos.

  3. Añade el tomate triturado y cocina 5 minutos; retira del fuego y mezcla con el atún escurrido.

  4. Cubre una bandeja con una lámina de masa de empanada, reparte el relleno de atún encima y tapa con la otra lámina, sellando los bordes.

  5. Pinta la superficie con el huevo batido, si lo usas, y haz un par de cortes para que salga el vapor.

  6. Hornea 25 minutos, hasta que la empanada esté dorada, y deja templar unos minutos antes de cortar.

Información nutricional por ración

Calorías658 kcal
Proteína38 g
Hidratos de carbono51 g
Azúcares8 g
Grasas33 g
Fibra4 g

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