Bonito a la plancha con ensalada de pimientos asados y tomate

Ingredientes (Raciones: 2)

• Bonito del norte320 g
• Pimientos rojos asados200 g
• Tomate240 g
• Cebolla morada60 g
• Aceite de oliva28 g
• Ajo6 g
• Perejil fresco6 g
• Pan (opcional)120 g

Preparación

1. 1

   Seca el bonito con papel y sazónalo con sal, pimienta y el ajo machacado.

2. 2

   Calienta una plancha o sartén con un hilo del aceite de oliva hasta que esté muy caliente y cocina el bonito 2-3 minutos por lado, para que el centro quede apenas rosado.

3. 3

   Mientras, corta el tomate en rodajas, los pimientos asados en tiras y la cebolla morada en juliana fina.

4. 4

   Dispón las verduras en un plato y aliña con el aceite de oliva restante y una pizca de sal.

5. 5

   Coloca el bonito encima, espolvorea con perejil y sirve con el pan al lado si quieres.

Información nutricional por ración

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