Ensalada de pasta
Ensalada de pasta se hace en 20 minutos (12 de trabajo) y tiene 754 kcal y 29 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,24 €. Precios de Mercadona, 2026.
- Tiempo total
- 20 min
- En la cocina
- 12 min
- Calorías
- 754 kcal
- Coste por ración
- 1,24 €
Ingredientes (Raciones: 2)
- Pasta corta (fusilli)180 g
- Mozzarella fresca180 g
- Tomates cherry200 g
- Pepino120 g
- Aceite de oliva30 g
- Vinagre balsámico de Módena20 g
- Aceitunas negras sin hueso (opcional)60 g
- Cebolla morada (opcional)40 g
- Albahaca fresca (opcional)10 g
Preparación
Lleva a ebullición una olla con agua y cocina la pasta corta 10-11 minutos hasta que esté al dente; escúrrela y enfríala bajo agua fría.
Mientras tanto, parte por la mitad los tomates cherry, corta en dados el pepino y la mozzarella, y en tiras finas la cebolla morada (si la usas).
Mezcla en un bol la pasta ya fría con los tomates cherry, el pepino, la mozzarella, las aceitunas negras y la cebolla.
Bate el aceite de oliva con el vinagre balsámico, viértelo sobre la ensalada y mezcla bien; termina con hojas de albahaca troceadas si las usas.
Información nutricional por ración
| Calorías | 754 kcal |
|---|---|
| Proteína | 29 g |
| Hidratos de carbono | 77 g |
| Azúcares | 8 g |
| Grasas | 36 g |
| Fibra | 4 g |
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