Ensalada templada de pollo con alcachofas y espinacas

Ensalada templada de pollo con alcachofas y espinacas se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 440 kcal y 42 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,25 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de pollo con alcachofas y espinacas
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
440 kcal
Coste por ración
3,25 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Contramuslos de pollo360 g
  • Corazones de alcachofa300 g
  • Espinacas baby150 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Mostaza de Dijon24 g
  • Limón30 g
  • Orégano2 g

Preparación

  1. Corta los contramuslos de pollo en trozos, escurre los corazones de alcachofa y pártelos en cuartos; lava las espinacas y pica el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora el pollo con el orégano y sal 10 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando.

  3. Añade el ajo y las alcachofas y cocina 3 minutos más; fuera del fuego, incorpora la mostaza de Dijon y el zumo de limón y mezcla bien.

  4. Coloca las espinacas en los platos y reparte encima el pollo templado con las alcachofas y todos sus jugos.

Información nutricional por ración

Calorías440 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono18 g
Azúcares2 g
Grasas24 g
Fibra9 g

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