Ensalada templada de pollo con tomate seco y parmesano

Ensalada templada de pollo con tomate seco y parmesano se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 419 kcal y 46 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,38 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de pollo con tomate seco y parmesano
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
419 kcal
Coste por ración
2,38 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pechuga de pollo360 g
  • Lechuga iceberg150 g
  • Pepino200 g
  • Tomate200 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Vinagre balsámico de Módena16 g
  • Albahaca fresca (opcional)8 g
  • Queso parmesano (opcional)36 g
  • Tomate seco en aceite50 g

Preparación

  1. Corta la pechuga de pollo en tiras, sazónala con sal y pimienta y dórala en el aceite de oliva caliente 10 minutos, dándole la vuelta, hasta que esté hecha por dentro.

  2. Añade el tomate seco troceado y cocina 2 minutos más.

  3. Mientras tanto, trocea la lechuga iceberg, corta el pepino en rodajas y el tomate en gajos y reparte todo en los platos.

  4. Coloca encima el pollo templado, aliña con el vinagre balsámico y termina con hojas de albahaca y virutas de parmesano.

Información nutricional por ración

Calorías419 kcal
Proteína46 g
Hidratos de carbono25 g
Azúcares16 g
Grasas16 g
Fibra6 g

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