Lomo de cerdo al horno con espárragos trigueros y piña

Lomo de cerdo al horno con espárragos trigueros y piña se hace en 50 minutos (25 de trabajo) y tiene 445 kcal y 45 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 4,49 €. Precios de Mercadona, 2026.

Lomo de cerdo al horno con espárragos trigueros y piña
Tiempo total
50 min
En la cocina
25 min
Calorías
445 kcal
Coste por ración
4,49 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Filetes de lomo de cerdo360 g
  • Espárragos trigueros600 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Salsa mexicana de tomate100 g
  • Queso cheddar (opcional)60 g
  • Piña natural90 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200 °C. Corta la parte dura de los espárragos trigueros y colócalos en una bandeja con el aceite de oliva y sal.

  2. Hornea los espárragos 12 minutos. Mientras, sazona los filetes de lomo con sal y pimienta.

  3. Coloca los filetes en la bandeja junto a los espárragos y hornea 15 minutos más, hasta que el cerdo esté hecho por dentro.

  4. Cubre el lomo con la salsa mexicana de tomate, espolvorea el queso cheddar rallado si lo usas y hornea 3 minutos más para que se funda.

  5. Corta la piña en dados y sírvela junto a la bandeja.

Información nutricional por ración

Calorías445 kcal
Proteína45 g
Hidratos de carbono21 g
Azúcares12 g
Grasas21 g
Fibra8 g

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