Bandeja al horno de solomillo de ternera con calabacín y zanahorias

Bandeja al horno de solomillo de ternera con calabacín y zanahorias se hace en 50 minutos (25 de trabajo) y tiene 493 kcal y 40 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 8,06 €. Precios de Mercadona, 2026.

Bandeja al horno de solomillo de ternera con calabacín y zanahorias
Tiempo total
50 min
En la cocina
25 min
Calorías
493 kcal
Coste por ración
8,06 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Solomillo de ternera360 g
  • Zanahorias180 g
  • Calabacín200 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla morada70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Vinagre de vino blanco16 g
  • Guindilla seca1 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200°C. Corta la zanahoria en rodajas finas, el calabacín en medias lunas y la cebolla morada en gajos; pica el ajo y la guindilla.

  2. Mezcla las verduras con el ajo, la guindilla y el aceite de oliva en una bandeja y hornea 15 minutos.

  3. Haz hueco entre las verduras, coloca el solomillo de ternera y hornea 12 minutos más, hasta que esté al punto. Retira la carne y déjala reposar 5 minutos.

  4. Corta el solomillo en lonchas, mézclalo con las verduras, aliña con el vinagre y espolvorea con perejil picado.

Información nutricional por ración

Calorías493 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono16 g
Azúcares8 g
Grasas29 g
Fibra4 g

Planifica tu semana con recetas como esta

Cestio elige las comidas de toda la semana según tu presupuesto y tu dieta, y te hace la lista de la compra para tu supermercado. Gratis 3 días.

Descárgalo en el App StoreDISPONIBLE ENGoogle Play

Más recetas como esta