Salmón al horno con tomate, pimiento y hummus

Salmón al horno con tomate, pimiento y hummus se hace en 50 minutos (25 de trabajo) y tiene 686 kcal y 46 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 5,78 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salmón al horno con tomate, pimiento y hummus
Tiempo total
50 min
En la cocina
25 min
Calorías
686 kcal
Coste por ración
5,78 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Lomo de salmón400 g
  • Tomate300 g
  • Pimiento300 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Hummus de garbanzos90 g
  • Orégano2 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g
  • Queso feta (opcional)60 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200°C. Corta el tomate y el pimiento en trozos.

  2. Mezcla el tomate, el pimiento y el orégano con el aceite de oliva en una bandeja y hornea 12 minutos.

  3. Coloca el salmón entre las verduras y hornea 13 minutos más, hasta que se separe en lascas.

  4. Mezcla el perejil picado con el hummus y sirve el salmón con las verduras, una cucharada de hummus y el feta desmenuzado por encima.

Información nutricional por ración

Calorías686 kcal
Proteína46 g
Hidratos de carbono22 g
Azúcares10 g
Grasas44 g
Fibra8 g

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