Ternera al horno con tomates cherry y pimiento

Ternera al horno con tomates cherry y pimiento se hace en 50 minutos (25 de trabajo) y tiene 505 kcal y 41 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 8,80 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ternera al horno con tomates cherry y pimiento
Tiempo total
50 min
En la cocina
25 min
Calorías
505 kcal
Coste por ración
8,80 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Solomillo de ternera360 g
  • Tomates cherry300 g
  • Pimiento300 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla morada70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Vinagre de vino blanco16 g
  • Guindilla seca1 g
  • Albahaca fresca (opcional)8 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200 °C. Corta el pimiento y la cebolla morada en tiras, parte los tomates cherry por la mitad y pica el ajo.

  2. Mezcla las verduras con la guindilla seca, la mitad del aceite de oliva y sal en una bandeja y hornea 15 minutos.

  3. Añade el solomillo de ternera sazonado, riégalo con el aceite restante y hornea 15 minutos más, según el punto que te guste.

  4. Rocía con el vinagre de vino blanco, mezcla con los jugos de la bandeja y sirve con la albahaca fresca rota por encima.

Información nutricional por ración

Calorías505 kcal
Proteína41 g
Hidratos de carbono19 g
Azúcares12 g
Grasas29 g
Fibra6 g

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