Ensalada templada de ternera con tomates cherry y salsa de yogur

Ensalada templada de ternera con tomates cherry y salsa de yogur se hace en 45 minutos (30 de trabajo) y tiene 563 kcal y 43 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 8,75 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ensalada templada de ternera con tomates cherry y salsa de yogur
Tiempo total
45 min
En la cocina
30 min
Calorías
563 kcal
Coste por ración
8,75 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Solomillo de ternera360 g
  • Tomates cherry300 g
  • Lechuga iceberg150 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Yogur griego natural130 g
  • Cebollino (opcional)8 g
  • Aceitunas negras sin hueso50 g

Preparación

  1. Corta el solomillo de ternera en tiras finas, los tomates cherry por la mitad y la lechuga iceberg en tiras. Pica el cebollino.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte y sella la ternera 4 minutos, removiendo, hasta que esté dorada por fuera. Sazona con sal y pimienta.

  3. Mezcla el yogur griego con el cebollino y una pizca de sal.

  4. Reparte la lechuga, los tomates cherry y las aceitunas negras en los platos, coloca encima la ternera templada y sirve con la salsa de yogur.

Información nutricional por ración

Calorías563 kcal
Proteína43 g
Hidratos de carbono12 g
Azúcares8 g
Grasas38 g
Fibra4 g

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