Hamburguesas de ternera con alcachofas, champiñones y mozzarella

Hamburguesas de ternera con alcachofas, champiñones y mozzarella se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 482 kcal y 45 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,73 €. Precios de Mercadona, 2026.

Hamburguesas de ternera con alcachofas, champiñones y mozzarella
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
482 kcal
Coste por ración
3,73 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carne picada de vacuno magra (5% grasa)360 g
  • Corazones de alcachofa200 g
  • Lechuga iceberg150 g
  • Champiñones200 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Mostaza de Dijon24 g
  • Limón30 g
  • Guindilla seca1 g
  • Orégano2 g
  • Albahaca fresca (opcional)8 g
  • Mozzarella fresca (opcional)60 g
  • Aceitunas negras sin hueso50 g

Preparación

  1. Mezcla la carne picada de ternera con la mostaza, el orégano, la guindilla desmenuzada, la mitad del ajo picado y sal; forma dos hamburguesas.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe las hamburguesas 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien hechas. Resérvalas.

  3. En la misma sartén, rehoga los champiñones laminados, los corazones de alcachofa escurridos y el resto del ajo 6 minutos. Termina con un chorrito de limón.

  4. Sirve las hamburguesas sobre hojas de lechuga con las verduras, las aceitunas negras, la mozzarella desmenuzada y albahaca fresca.

Información nutricional por ración

Calorías482 kcal
Proteína45 g
Hidratos de carbono19 g
Azúcares5 g
Grasas26 g
Fibra8 g

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