Hamburguesas de ternera con tomate, pimiento y lechuga

Ingredientes (Raciones: 2)

• Carne picada de vacuno magra (5% grasa)360 g
• Lechuga iceberg150 g
• Tomate200 g
• Pimiento200 g
• Ajo6 g
• Aceite de oliva20 g
• Mostaza de Dijon24 g
• Vinagre de vino blanco16 g
• Guindilla seca1 g
• Comino molido2 g
• Mozzarella fresca (opcional)60 g

Preparación

1. 1

   Mezcla la carne picada con el ajo picado, el comino, la guindilla y sal, y forma dos hamburguesas de 2 cm de grosor. Corta el tomate en rodajas, el pimiento en tiras y la lechuga iceberg en tiras.

2. 2

   Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén y cocina las hamburguesas 5 minutos por cada lado, hasta que estén bien hechas por dentro. Pon la mozzarella encima el último minuto para que se funda.

3. 3

   Retira las hamburguesas, añade el aceite restante y sofríe el pimiento 6 minutos. Mezcla la mostaza de Dijon con el vinagre para el aliño.

4. 4

   Sirve las hamburguesas sobre la lechuga con el tomate y el pimiento, y aliña con la mostaza y el vinagre.

Información nutricional por ración

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