Merluza con salsa vierge de tomate y albahaca y patatas

Merluza con salsa vierge de tomate y albahaca y patatas se hace en 25 minutos (15 de trabajo) y tiene 585 kcal y 42 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,78 €. Precios de Mercadona, 2026.

Merluza con salsa vierge de tomate y albahaca y patatas
Tiempo total
25 min
En la cocina
15 min
Calorías
585 kcal
Coste por ración
3,78 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Lomos de merluza400 g
  • Tomate300 g
  • Aceite de oliva50 g
  • Albahaca fresca10 g
  • Limón40 g
  • Ajo6 g
  • Patatas400 g

Preparación

  1. Pela las patatas, córtalas en trozos y cuécelas en agua con sal 15-18 minutos, hasta que estén tiernas; escúrrelas.

  2. Corta los tomates en dados pequeños, sin las semillas aguadas. Mézclalos en un bol con 15 g del aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo muy picado, la albahaca troceada con las manos, sal y pimienta. Déjalo reposar.

  3. Seca la merluza y sazónala con sal y pimienta. Calienta el aceite restante en una sartén a fuego medio-alto y dora el lomo 3-4 minutos por el lado de la piel; dale la vuelta y cocina 2 minutos más.

  4. Calienta la salsa 30 segundos en la sartén caliente, échala sobre la merluza y sirve con las patatas.

Información nutricional por ración

Calorías585 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono43 g
Azúcares6 g
Grasas29 g
Fibra7 g

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