Pimientos asados con caballa, ajo y aceite de oliva

Pimientos asados con caballa, ajo y aceite de oliva se hace en 30 minutos (10 de trabajo) y tiene 437 kcal y 22 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,11 €. Precios de Mercadona, 2026.

Pimientos asados con caballa, ajo y aceite de oliva
Tiempo total
30 min
En la cocina
10 min
Calorías
437 kcal
Coste por ración
2,11 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Caballa en aceite de oliva escurrida180 g
  • Pimiento400 g
  • Ajo12 g
  • Aceite de oliva40 g
  • Pimentón dulce4 g
  • Vinagre de vino blanco10 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 220 grados C. Corta los pimientos en tiras anchas y ponlos en una bandeja con el ajo laminado, la mitad del aceite de oliva, el pimentón y sal. Ásalos 20 minutos hasta que estén blandos y algo tostados en los bordes.

  2. Pasa los pimientos y el ajo a un plato y vierte por encima los jugos de la bandeja.

  3. Escurre la caballa y trocéala en trozos grandes. Colócala sobre los pimientos aún tibios.

  4. Rocía con el resto del aceite y el vinagre, espolvorea con perejil y sirve templado o a temperatura ambiente.

Información nutricional por ración

Calorías437 kcal
Proteína22 g
Hidratos de carbono15 g
Azúcares9 g
Grasas33 g
Fibra5 g

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