Pimientos rellenos de atún

Pimientos rellenos de atún se hace en 55 minutos (25 de trabajo) y tiene 477 kcal y 27 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,74 €. Precios de Mercadona, 2026.

Pimientos rellenos de atún
Tiempo total
55 min
En la cocina
25 min
Calorías
477 kcal
Coste por ración
1,74 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Pimiento500 g
  • Atún en aceite de oliva escurrido160 g
  • Arroz blanco70 g
  • Cebolla80 g
  • Tomate triturado160 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Ajo6 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g

Preparación

  1. Calienta el horno a 190 °C. Cuece el arroz en un cazo con agua con sal 12 minutos y escúrrelo.

  2. Corta la parte de arriba de los pimientos, quita las semillas y colócalos de pie en una fuente pequeña de horno.

  3. Mientras tanto, sofríe la cebolla y el ajo muy picados en el aceite de oliva en una sartén 8 minutos hasta que estén blandos, añade el tomate y cocina 5 minutos.

  4. Mezcla el arroz, el atún escurrido y el sofrito de tomate, con perejil picado si lo usas, y sazona con sal y pimienta. Rellena los pimientos con la mezcla y ponles de nuevo la tapa.

  5. Hornea los pimientos 25 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, y sírvelos calientes.

Información nutricional por ración

Calorías477 kcal
Proteína27 g
Hidratos de carbono53 g
Azúcares16 g
Grasas18 g
Fibra8 g

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