Salteado de lomo de cerdo con judías verdes, lima y melocotón

Salteado de lomo de cerdo con judías verdes, lima y melocotón se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 481 kcal y 44 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,91 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de lomo de cerdo con judías verdes, lima y melocotón
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
481 kcal
Coste por ración
1,91 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Filetes de lomo de cerdo360 g
  • Judías verdes600 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Lima30 g
  • Guindilla seca1 g
  • Albahaca fresca (opcional)8 g
  • Melocotón90 g

Preparación

  1. Corta el lomo de cerdo en tiras finas, las judías verdes en trozos y la cebolla en juliana; pica el ajo y corta el melocotón en gajos.

  2. Dora el lomo en una sartén grande con el aceite de oliva a fuego fuerte 5 minutos y resérvalo.

  3. En la misma sartén sofríe la cebolla 3 minutos; añade las judías, el ajo, la guindilla y un chorrito de agua, tapa y cocina 8 minutos.

  4. Devuelve el cerdo a la sartén, exprime la lima por encima y cocina 1 minuto. Sirve con el melocotón y la albahaca.

Información nutricional por ración

Calorías481 kcal
Proteína44 g
Hidratos de carbono31 g
Azúcares15 g
Grasas22 g
Fibra10 g

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