Salteado de ternera con champiñones y espinacas a la crema

Salteado de ternera con champiñones y espinacas a la crema se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 623 kcal y 48 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 8,91 €. Precios de Mercadona, 2026.

Salteado de ternera con champiñones y espinacas a la crema
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
623 kcal
Coste por ración
8,91 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Solomillo de ternera360 g
  • Espinacas congeladas300 g
  • Champiñones300 g
  • Cebolla70 g
  • Ajo6 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Nata para montar70 g

Preparación

  1. Deja descongelar las espinacas y escúrrelas bien. Corta el solomillo de ternera en tiras finas, los champiñones en láminas y pica la cebolla y el ajo.

  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego fuerte y dora la ternera 4 minutos, removiendo. Salpimenta y retírala a un plato.

  3. En la misma sartén sofríe la cebolla, el ajo y los champiñones 8 minutos, hasta que los champiñones suelten el agua y se doren.

  4. Añade las espinacas y cocina 3 minutos; vierte la nata, devuelve la ternera y calienta todo 2 minutos a fuego suave.

  5. Sirve enseguida, bien caliente.

Información nutricional por ración

Calorías623 kcal
Proteína48 g
Hidratos de carbono16 g
Azúcares6 g
Grasas41 g
Fibra5 g

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