Sándwiches de pollo desmenuzado con barbacoa y coleslaw en olla lenta

Sándwiches de pollo desmenuzado con barbacoa y coleslaw en olla lenta se hace en 435 minutos (15 de trabajo) y tiene 684 kcal y 46 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,23 €. Precios de Mercadona, 2026.

Sándwiches de pollo desmenuzado con barbacoa y coleslaw en olla lenta
Tiempo total
435 min
En la cocina
15 min
Calorías
684 kcal
Coste por ración
2,23 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Contramuslos de pollo380 g
  • Salsa barbacoa100 g
  • Cebolla100 g
  • Ajo10 g
  • Vinagre de vino blanco24 g
  • Pimentón dulce4 g
  • Pan de hamburguesa140 g
  • Repollo120 g
  • Zanahorias60 g
  • Mayonesa24 g

Preparación

  1. Corta la cebolla en láminas y ponla en el fondo de la olla lenta. Coloca encima los contramuslos de pollo y sazónalos con sal y el pimentón.

  2. Mezcla la salsa barbacoa, el ajo rallado, la mitad del vinagre y 3 cucharadas de agua y viértelo sobre el pollo.

  3. Tapa y cocina en la olla lenta a temperatura BAJA 6-7 horas o ALTA 3-4 horas, hasta que el pollo se deshaga.

  4. Deshilacha el pollo con dos tenedores en la propia salsa y remueve. Déjalo 10 minutos sin tapar en la olla lenta para que la salsa espese un poco.

  5. Para el coleslaw, corta el repollo en tiras finas y ralla la zanahoria, y mézclalas con la mayonesa, el resto del vinagre y una pizca de sal.

  6. Abre los panes de hamburguesa por la mitad, rellénalos con el pollo desmenuzado y cúbrelo con el coleslaw.

Información nutricional por ración

Calorías684 kcal
Proteína46 g
Hidratos de carbono69 g
Azúcares28 g
Grasas24 g
Fibra6 g

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