Sartén de ternera y berenjena al estilo moussaka (sin bechamel)

Sartén de ternera y berenjena al estilo moussaka (sin bechamel) se hace en 30 minutos (15 de trabajo) y tiene 623 kcal y 28 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,41 €. Precios de Mercadona, 2026.

Sartén de ternera y berenjena al estilo moussaka (sin bechamel)
Tiempo total
30 min
En la cocina
15 min
Calorías
623 kcal
Coste por ración
2,41 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carne picada de vacuno240 g
  • Berenjena500 g
  • Cebolla120 g
  • Tomate triturado240 g
  • Tomate concentrado20 g
  • Ajo8 g
  • Canela molida2 g
  • Orégano2 g
  • Aceite de oliva50 g
  • Perejil fresco (opcional)6 g

Preparación

  1. Corta la berenjena en dados de 2 cm. Calienta 15 g del aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y fríe la berenjena 8 minutos, removiendo, hasta que esté dorada y blanda. Retírala.

  2. En la misma sartén añade el resto del aceite y sofríe la cebolla y el ajo picados 3 minutos. Añade la ternera picada, desmenúzala y dórala 5 minutos.

  3. Incorpora el concentrado de tomate, el tomate triturado, la canela, el orégano, sal y pimienta. Devuelve la berenjena y cuece a fuego medio-bajo 10 minutos, hasta que espese.

  4. Espolvorea con perejil y sirve directamente de la sartén.

Información nutricional por ración

Calorías623 kcal
Proteína28 g
Hidratos de carbono34 g
Azúcares18 g
Grasas44 g
Fibra12 g

Planifica tu semana con recetas como esta

Cestio elige las comidas de toda la semana según tu presupuesto y tu dieta, y te hace la lista de la compra para tu supermercado. Gratis 3 días.

Descárgalo en el App StoreDISPONIBLE ENGoogle Play

Más recetas como esta