Sopa de pollo con tomate, coliflor y pimiento

Sopa de pollo con tomate, coliflor y pimiento se hace en 45 minutos (25 de trabajo) y tiene 464 kcal y 42 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,21 €. Precios de Mercadona, 2026.

Sopa de pollo con tomate, coliflor y pimiento
Tiempo total
45 min
En la cocina
25 min
Calorías
464 kcal
Coste por ración
2,21 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Contramuslos de pollo360 g
  • Caldo de verduras700 g
  • Coliflor200 g
  • Tomate triturado240 g
  • Pimiento200 g
  • Ajo6 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Guindilla seca1 g
  • Orégano2 g
  • Albahaca fresca (opcional)8 g
  • Aceitunas negras sin hueso50 g

Preparación

  1. Pica la cebolla, el ajo y el pimiento; corta la coliflor en ramilletes pequeños y los contramuslos de pollo en trozos.

  2. Calienta el aceite de oliva en una olla, sofríe la cebolla y el ajo 3 minutos y dora el pollo 5 minutos con el orégano y la guindilla desmenuzada.

  3. Añade el pimiento, la coliflor, el tomate triturado y el caldo de verduras; cuece a fuego suave 20 minutos hasta que el pollo esté tierno y las verduras blandas.

  4. Sirve la sopa con la albahaca y las aceitunas negras en rodajas por encima.

Información nutricional por ración

Calorías464 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono30 g
Azúcares15 g
Grasas22 g
Fibra8 g

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