Stracciatella: caldo italiano con hilos de huevo, parmesano y espinacas

Stracciatella: caldo italiano con hilos de huevo, parmesano y espinacas se hace en 15 minutos (10 de trabajo) y tiene 233 kcal y 22 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 1,78 €. Precios de Mercadona, 2026.

Stracciatella: caldo italiano con hilos de huevo, parmesano y espinacas
Tiempo total
15 min
En la cocina
10 min
Calorías
233 kcal
Coste por ración
1,78 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Caldo de pollo800 g
  • Huevos140 g
  • Queso parmesano50 g
  • Espinacas baby100 g
  • Pan (opcional)100 g

Preparación

  1. Lleva el caldo de pollo a un hervor suave en una olla.

  2. Bate los huevos con el queso parmesano rallado y una pizca de pimienta.

  3. Vierte la mezcla de huevo en el caldo en un hilo fino sin dejar de remover, para que cuaje en hebras; añade las espinacas baby al final.

  4. Sirve con el pan tostado al lado.

Información nutricional por ración

Calorías233 kcal
Proteína22 g
Hidratos de carbono4 g
Azúcares1 g
Grasas14 g
Fibra1 g

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