Ternera picada con tomate y calabaza, con yogur

Ternera picada con tomate y calabaza, con yogur se hace en 40 minutos (30 de trabajo) y tiene 531 kcal y 45 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 3,03 €. Precios de Mercadona, 2026.

Ternera picada con tomate y calabaza, con yogur
Tiempo total
40 min
En la cocina
30 min
Calorías
531 kcal
Coste por ración
3,03 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Carne picada de vacuno magra (5% grasa)360 g
  • Tomate triturado300 g
  • Calabaza cacahuete180 g
  • Ajo6 g
  • Cebolleta (cebolla tierna)40 g
  • Cebolla70 g
  • Aceite de oliva20 g
  • Yogur griego natural130 g
  • Guindilla seca1 g
  • Canela molida2 g

Preparación

  1. Corta la calabaza cacahuete en dados pequeños y cocínala en una sartén grande con el aceite de oliva y la cebolla picada 8 minutos, removiendo, hasta que empiece a ablandarse.

  2. Añade la carne picada de vacuno, el ajo, la cebolleta en rodajas, la guindilla, la canela y sal; dórala 6 minutos, desmenuzándola con la cuchara.

  3. Vierte el tomate triturado, tapa y cocina a fuego suave 12 minutos, hasta que la calabaza esté tierna y la salsa espese.

  4. Sirve la carne con una cucharada de yogur griego por encima.

Información nutricional por ración

Calorías531 kcal
Proteína45 g
Hidratos de carbono31 g
Azúcares13 g
Grasas26 g
Fibra6 g

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