Tiras de ternera con pimientos y cebolla en salsa de pimentón y tomate

Tiras de ternera con pimientos y cebolla en salsa de pimentón y tomate se hace en 25 minutos (15 de trabajo) y tiene 588 kcal y 48 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 4,97 €. Precios de Mercadona, 2026.

Tiras de ternera con pimientos y cebolla en salsa de pimentón y tomate
Tiempo total
25 min
En la cocina
15 min
Calorías
588 kcal
Coste por ración
4,97 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Filetes finos de ternera400 g
  • Pimiento500 g
  • Cebolla160 g
  • Tomate concentrado40 g
  • Pimentón dulce8 g
  • Caldo de carne200 g
  • Aceite de oliva24 g
  • Ajo6 g
  • Perejil fresco10 g
  • Pan integral de centeno (opcional)100 g

Preparación

  1. Corta la ternera a contrapelo en tiras finas. Corta los pimientos en tiras, la cebolla en juliana y pica el ajo.

  2. Calienta la mitad del aceite en una sartén grande a fuego fuerte y saltea la ternera en dos tandas, 1-2 minutos cada una, hasta que se dore. Sazona con sal y pimienta y retírala.

  3. Sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo en el resto del aceite 5 minutos, añade el tomate concentrado y el pimentón, vierte el caldo y cuece a fuego medio 6 minutos hasta que los pimientos estén tiernos y la salsa haya reducido.

  4. Devuelve la ternera a la sartén, caliéntala 1 minuto y espolvorea con perejil. Si quieres, sírvela con el pan de centeno.

Información nutricional por ración

Calorías588 kcal
Proteína48 g
Hidratos de carbono30 g
Azúcares17 g
Grasas32 g
Fibra9 g

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