Tomates rellenos de atún y huevo al horno

Tomates rellenos de atún y huevo al horno se hace en 30 minutos (15 de trabajo) y tiene 530 kcal y 30 g de proteína por ración. Cada ración sale por unos 2,14 €. Precios de Mercadona, 2026.

Tomates rellenos de atún y huevo al horno
Tiempo total
30 min
En la cocina
15 min
Calorías
530 kcal
Coste por ración
2,14 €

Ingredientes (Raciones: 2)

  • Tomate400 g
  • Atún en aceite de oliva escurrido160 g
  • Huevos110 g
  • Aceitunas verdes sin hueso40 g
  • Alcaparras12 g
  • Cebolla50 g
  • Lechuga iceberg120 g
  • Aceite de oliva50 g
  • Perejil fresco (opcional)8 g

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200 grados C. Mientras tanto cuece el huevo 9 minutos, enfríalo y pícalo.

  2. Corta la parte superior de cada tomate y vacíalos con una cuchara. Pica la pulpa y mézclala con el atún escurrido, el huevo picado, la cebolla muy picada, las aceitunas y las alcaparras troceadas, la mitad del aceite de oliva, sal y pimienta.

  3. Rellena los tomates con la mezcla, colócalos en una fuente de horno, rocía con el resto del aceite y hornea 15 minutos hasta que estén blandos.

  4. Espolvorea con perejil y sirve con las hojas de lechuga aliñadas con una pizca de sal.

Información nutricional por ración

Calorías530 kcal
Proteína30 g
Hidratos de carbono13 g
Azúcares8 g
Grasas40 g
Fibra4 g

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