Aubergines farcies aux lentilles et au fromage gratiné

Name: Aubergines farcies aux lentilles et au fromage gratiné
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Cuisine: spanish
Ingredients: 440 g Aubergine; 320 g Lentilles cuites (bocal ou boîte); 160 g Tomate; 80 g Oignon; 6 g Ail; 16 g Huile d'olive; 40 g Gouda; 110 g Œufs; 10 g Persil frais (facultatif)

Aubergines farcies aux lentilles et au fromage gratiné se prépare en 55 minutes (20 de travail) et apporte 496 kcal et 30 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,69 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Temps total: 55 min
Préparation: 20 min
Calories: 496 kcal
Prix par portion: 1,69 €

Ingrédients (Portions: 2)

Aubergine440 g
Lentilles cuites (bocal ou boîte)320 g
Tomate160 g
Oignon80 g
Ail6 g
Huile d'olive16 g
Gouda40 g
Œufs110 g
Persil frais (facultatif)10 g

Étapes

Préchauffe le four à 200 °C. Coupe les aubergines en deux dans la longueur, entaille la chair et fais-les rôtir côté chair vers le haut avec la moitié de l'huile pendant 25 minutes.
Retire la chair en laissant un bord et hache-la. Fais revenir l'oignon et l'ail dans le reste de l'huile 4 minutes, ajoute la chair, la tomate en dés et les lentilles et cuis 6 minutes.
Hors du feu, incorpore l'œuf pour lier la farce. Sale et poivre.
Garnis les aubergines, couvre de fromage râpé et enfourne 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Parsème de persil.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories	496 kcal
Protéines	30 g
Glucides	54 g
Sucres	15 g
Lipides	20 g
Fibres	21 g

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Aubergines farcies aux lentilles et au fromage gratiné

Ingrédients (Portions: 2)

Étapes

Valeurs nutritionnelles par portion

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