Bar en papillote aux pommes de terre, tomates et olives

Bar en papillote aux pommes de terre, tomates et olives se prépare en 45 minutes (15 de travail) et apporte 454 kcal et 38 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 5,86 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Bar en papillote aux pommes de terre, tomates et olives
Temps total
45 min
Préparation
15 min
Calories
454 kcal
Prix par portion
5,86 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Filets de bar360 g
  • Pommes de terre300 g
  • Tomates cerises200 g
  • Olives noires dénoyautées30 g
  • Câpres10 g
  • Citron60 g
  • Huile d'olive20 g
  • Vin blanc sec60 g
  • Persil frais6 g
  • Ail6 g

Étapes

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Coupez les pommes de terre en fines rondelles et faites-les cuire 5 minutes à l'eau bouillante salée, puis égouttez.

  2. Découpez une grande feuille de papier sulfurisé et disposez au centre les pommes de terre arrosées de la moitié de l'huile d'olive.

  3. Posez les filets de bar dessus et assaisonnez de sel et de poivre.

  4. Répartissez les tomates cerises coupées en deux, les olives, les câpres et l'ail émincé, puis ajoutez les rondelles de citron.

  5. Arrosez du vin blanc et du reste d'huile, puis repliez et serrez le papier pour former une papillote bien fermée.

  6. Enfournez la papillote sur une plaque 20 minutes, jusqu'à ce que le poisson s'effeuille facilement.

  7. Ouvrez la papillote à table, parsemez de persil haché et servez dans son jus.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories454 kcal
Protéines38 g
Glucides35 g
Sucres5 g
Lipides17 g
Fibres6 g

Organisez votre semaine avec des recettes comme celle-ci

Cestio choisit les repas de toute la semaine selon votre budget et votre régime, et prépare la liste de courses pour votre supermarché. Gratuit pendant 3 jours.

Télécharger dans l'App StoreDISPONIBLE SURGoogle Play

Recettes similaires