Frittata aux poivrons, tomates cerises et basilic

Frittata aux poivrons, tomates cerises et basilic se prépare en 20 minutes (15 de travail) et apporte 370 kcal et 30 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,19 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Frittata aux poivrons, tomates cerises et basilic
Temps total
20 min
Préparation
15 min
Calories
370 kcal
Prix par portion
2,19 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Œufs220 g
  • Blanc d'œuf liquide240 g
  • Poivron360 g
  • Tomates cerises160 g
  • Huile d'olive20 g
  • Basilic frais8 g
  • Parmesan (facultatif)40 g

Étapes

  1. Coupez les poivrons en fines lanières et les tomates cerises en deux. Battez les œufs et les blancs avec une pincée de sel, le parmesan râpé (si vous en mettez) et le basilic déchiré.

  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive de 24 cm à feu moyen. Faites cuire les lanières de poivron 7 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées. Ajoutez les tomates cerises pour la dernière minute.

  3. Versez les œufs, répartissez bien les légumes et laissez cuire à feu doux 5 minutes, jusqu'à ce que les bords soient pris et le dessus encore un peu baveux.

  4. Faites glisser la frittata sur une assiette, retournez-la dans la poêle et laissez cuire 2 minutes de plus, ou couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le dessus soit pris.

  5. Laissez reposer 2 minutes, coupez en parts et servez tiède ou à température ambiante.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories370 kcal
Protéines30 g
Glucides16 g
Sucres11 g
Lipides21 g
Fibres5 g

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