Bols de fajitas au poulet à la mijoteuse, avec du riz

Bols de fajitas au poulet à la mijoteuse, avec du riz se prépare en 420 minutes (15 de travail) et apporte 667 kcal et 43 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 3,11 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Bols de fajitas au poulet à la mijoteuse, avec du riz
Temps total
420 min
Préparation
15 min
Calories
667 kcal
Prix par portion
3,11 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Hauts de cuisse de poulet300 g
  • Poivron240 g
  • Oignon140 g
  • Salsa de tomates120 g
  • Cumin moulu4 g
  • Paprika douce4 g
  • Citron vert40 g
  • Riz blanc140 g
  • Haricots noirs (boîte)120 g
  • Avocat100 g
  • Coriandre fraîche8 g

Étapes

  1. Coupez les poivrons et l'oignon en lanières et mettez-les dans la mijoteuse. Posez le poulet dessus et assaisonnez avec le cumin, le paprika, du sel et du poivre.

  2. Versez la salsa et le jus d'une demi-lime sur le poulet.

  3. Couvrez et faites cuire la mijoteuse sur LOW 6 à 7 heures ou sur HIGH 3 à 4 heures, jusqu'à ce que le poulet s'effiloche facilement.

  4. Environ 30 minutes avant de servir, rincez le riz et faites-le cuire dans deux fois son volume d'eau salée bouillante, à couvert, 12 minutes. Laissez-le couvert 5 minutes, puis égrenez-le.

  5. Effilochez le poulet dans la mijoteuse avec deux fourchettes et ajoutez les haricots noirs égouttés. Couvrez 5 minutes.

  6. Répartissez le riz et le poulet aux légumes dans les bols, puis ajoutez l'avocat en tranches, la coriandre ciselée et un filet du reste de la lime.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories667 kcal
Protéines43 g
Glucides92 g
Sucres12 g
Lipides15 g
Fibres15 g

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